宝宝辅食菜谱：什蔬饼
食材介绍：
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，且含钠盐很低，适合宝宝食用。
胡萝卜有“小人参”的美誉，其中的主要营养素就是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素进入人体被吸收后，能够转化成维生素A，因此，胡萝卜素又被称为维生素A原。宝宝食用胡萝卜，能够有效调理肠胃、防止便秘，还能够增强免疫力。如果将胡萝卜切碎煮熟后食用，更能帮助宝宝消化吸收其中的营养。
番茄中维生素A、维生素C的比例合适，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。且味道酸甜可口，比较受宝宝欢迎。适量地给宝宝吃番茄，能够帮助宝宝提高抵抗力。
蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能够为宝宝提供优良的蛋白质。
材料：
西葫芦1/5根，胡萝卜1/5根，番茄1/4个，面粉适量，鸡蛋黄半个。
做法：
1 西葫芦、胡萝卜擦成丝，番茄去皮切成丁备用。
2 准备适量面粉，加入半个鸡蛋黄，调成糊状。
3 将西葫芦、胡萝卜丝及番茄丁倒入面糊中混匀，倒入有少许油的热锅中煎熟即可。
Tips：
除了西葫芦、胡萝卜和番茄外，还可以选择其他的蔬菜来做什蔬饼，如绿叶菜、西兰花等。
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