快手早餐西红柿鸡蛋饼 1.西红柿一个洗净去皮切碎 2.鸡蛋两个，面粉三大勺，小葱适量，一小勺盐跟西红柿搅拌均匀，成面糊状。 因为每种面粉吸水性不同，面粉要少量多次加入，一边加一边搅拌，面糊别太稀了，也不要太厚，用筷子稍微能挂起来成慢速滴落状就可以了。 3.热锅冷油，全程一定要小火慢煎，大概三至五分钟就熟了。 配上一碗热粥，元气满满的一天开始了～