一青二白鱼肉丸 用时：15～20分钟 主要食材：龙利鱼 菠菜 步骤： 1、龙利鱼化冻后清洗一下，然后剁成泥状，滴几滴柠檬汁去醒。 2、菠菜水中泡几分钟，然后清洗干净，放入沸水中焯水1分钟。 3、菠菜捞出后榨汁。 4、鱼肉分成两份，一份放入菠菜汁，另一份放一点点清水。 5、两份肉中分别放入少许面粉，然后顺时针搅拌均匀。 6、肉泥做成丸子状，放入沸水中，煮几分钟，待丸子都漂浮上来就熟了。