关于鸡蛋，这些问题千万别忽略！

鸡蛋被公认为是营养丰富的食品，鸡蛋富含蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素、脂肪、胆碱等，其中胆碱有利于胎宝宝脑细胞的数量增长，能够促进其脑组织的发育。鸡蛋中还含有人体所需的其他微量元素，如铁、钙、钾、钠、镁等矿物质，不仅有利于胎儿的大脑发育，还能帮助准妈妈储存优质蛋白，对调高产后母乳的质量有好处。许多准妈妈都会选择通过吃鸡蛋来补充身体在孕期所需的营养素，但是在吃鸡蛋时要注意以下几点：

鸡蛋不能与豆浆、白糖搭配

很多准妈妈早餐吃鸡蛋时都喜欢搭配豆浆，但实际上豆浆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白相结合，会影响人体对豆浆、鸡蛋营养成分的吸收，两者搭配食用的效果远不如单独食用效果好。

糖水荷包蛋又甜又嫩，很多准妈妈都喜欢以此作为补充能量的小甜点，殊不知白糖和荷包蛋同煮后，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物，对身体无益。

鸡蛋不能吃太多

随着饮食科学的普及，很多人都知道每天吃太多鸡蛋也没用，因为人体根本无法吸收其中的营养。对准妈妈而言，吃太多鸡蛋不但不会增加营养的吸收，还会对身体产生不利的影响：鸡蛋中的胆固醇含量较高，准妈妈摄入过多胆固醇会增加心血管疾病的发病风险。另外，每天摄入过多鸡蛋还会增加肝脏和肾脏负担，人体吸收不了的蛋白质分解代谢产物会加重肝脏负担，同时在代谢后产生大量的氮废物，还会加重肾脏的负担。因此，摄入量控制在每天1-2个为宜。

准妈妈要吃全熟的蛋

鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，会影响人体吸收蛋白质的效率，另外，生鸡蛋中还含有大量微生物、细菌，只有在完全烹饪熟后才能食用。