贝类食物，想说爱你不容易

海螺、螺蛳、扇贝、生蚝等贝类食物含有丰富的蛋白质、多种维生素和钙、铁等矿物质，且具有健脑明目、通血补气和降低体内胆固醇等功效，理论上来说是适合准妈妈食用的。不过，贝类食品暗含污染和寄生虫等风险，所以不建议准妈妈大量进食，食用前须经过彻底地高温烹调。

市面上销售的贝类食品，有些是从湖、河、海中直接打捞上来的，而有些则是人工大量养殖的，无论是哪种来源，其生长环境的卫生条件都不可考。准妈妈和常人不同，除了要注重食品的新鲜度，更要注重饮食的安全性，因此，对于这类有可能含有大量寄生虫的食品着实应该敬而远之。田螺、扇贝、生蚝等贝类食品的结构有不便清洗的特点，而残留的寄生虫和虫卵会增加准妈妈患寄生虫病的风险，同时也给胎儿造成感染和致畸的健康威胁。

此外，贝类食品还可能存在重金属污染的问题，这和它们的生长水域是否受污染有关，但准妈妈是很难追溯到它们的来源的，所以你无法确定自己所吃的贝类食品是否安全。而且，贝类食品普遍性寒、较难消化，准妈妈大量进食可能会加重消化不良和腹胀腹痛的症状。

为尽量避免贝壳类食品带来的安全隐患，准妈妈在食用前务必要做好清洗和杀菌工作。首先，如果条件允许，准妈妈可以先将新鲜的贝类食品放在清水中饲养几天，并经常更换清水，让它们尽量吐出内脏中的脏污；其次，在烹调前用牙刷等工具仔细清洁贝壳表面，类似田螺、螺蛳等较难清洗的贝类食品，最好将肉挑出，去除内脏后再烹调食用；再者，无论是蒸煮炸炒，都要保证贝类食物是经过彻底加热杀菌的，不要选择烧烤等易造成受热不均的烹饪方式，以免内外生熟度不同造成细菌和寄生虫残留。