饮食误区应避免,别嫌小编太唠叨
虽然小编曾反反复复强调过许多次,但还是有一些家长仍然陷在饮食误区里难以自拔。
当然,家长抱持的总是“这样做对孩子好”的意愿,可是,你做的事情却有可能是与意愿背道而驰的哦!
误区1:多吃菜和肉,米面少吃点
要保证孩子的正常生长发育,维持正常量的碳水化合物和能量摄入是必须的,因此多吃菜和肉,而少吃粮食的做法,其实是很不科学的,孩子应该保持均衡的营养结构。
对孩子来说,碳水化合物所提供的能量应占所需总热量的50%,谷类食物应作为碳水化合物的主要食源,如米、面、五谷杂粮、薯类等。这些食物不仅能保证能量,还能提供蛋白质、B族维生素和膳食纤维。
误区2:用水果代替蔬菜
水果种类繁多、营养丰富且口感好,孩子更乐于接受,但家长不能因此重水果而轻蔬菜。
水果和蔬菜在营养成分和营养结构上具有较大差异,而蔬菜的营养则更有利于孩子生长发育。建议家长不要偏废,更不宜将两者互相取代。
误区3:生吃果蔬更有利于营养保留
有些家长认为生吃果蔬时,其中所含的维生素、微量元素和纤维素等营养物质才能被充分摄取,这种说法看似很有道理,但其实存在两个误区:
第一,孩子的胃肠道消化功能发育不够完善,免疫功能尚有不足,生吃果蔬易造成消化问题,还易受细菌、寄生虫和残留农药的危害;
第二,有些蔬菜所含的营养成分具有特殊属性,如胡萝卜经烹饪后才更易被人体吸收,番茄经高温加热后番茄红素含量会有所增高等,需要生熟相间吃,才更易于多种营养素的吸收利用。
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