不知道吧，咀嚼竟然对宝宝的味觉发育这么重要！

咀嚼是我们成人每天都会做的事，用牙齿将食物磨碎，是细细品味食物的一个最重要的步骤。但很多家长却觉得“宝宝还没长牙就不会咀嚼”，于是一味地喂流食和泥糊状食物，这反而可能会耽误了宝宝。其实咀嚼训练从宝宝添加辅食就可以开始了，咀嚼不仅仅可以帮助宝宝将食物消化吸收，对他的味觉发育也有着重要意义。

宝宝的味觉其实在他还在妈妈肚子里时就已经开始发育了，每个宝宝都有自己独特的感觉接收器，在遗传作用的影响下，每个宝宝对味道的敏感度也不尽相同。而味觉的接收器则分布在舌头背面的粘膜中，也就是味蕾。味蕾接收到食物味道的刺激，会将味觉信息传递给大脑的味觉中枢。不同位置的味蕾种类不同，在面对相同的食物时，不同人的不同吃法则会使得体验的味道不尽相同。

而影响这种味觉体验的最重要一步就是咀嚼，试想一下，给你一杯黄瓜汁和让你啃一根黄瓜，所获得味觉体验是完全不同的，这正是由于吃法不同，所刺激的味蕾不同，进而使得味觉感受完全不同。

对于宝宝来说更是如此，如果家长一直持续给他吃流食或泥糊状食物，宝宝不经过咀嚼就直接吞咽下去，这就无法刺激到宝宝其他位置的味蕾，久而久之，宝宝会习惯并逐渐尝不出这些食物的味道。反之，若经常让宝宝通过咀嚼，使用不同位置的味蕾来品尝，舌头来回翻转食物，再加上上颚的挤压、牙齿的研磨等动作，可以让宝宝持续感受到食物的美味，并通过不同部位的味蕾来品味食物不同层次的味道，这些感受不仅仅可以促进食物的消化吸收，还可以促使大脑做出判断，是否已经从食物中摄入了足够的营养成分，进而减少过度进食，避免肥胖等问题的发生。

另外，宝宝对于某些味道本能的反抗，例如酸、苦、辣等味道，也正是由于刺激了宝宝不同位置的味觉，促使他的大脑判断认为这些食物不能摄入，这是人体的很正常的防御机制，对于人类的自我保护非常重要，而对于味觉不够敏感的孩子来说，可能就会表现出来者不拒，没有任何的青睐或抗拒，这些表现这可能表示宝宝的味觉发育有问题。

既然咀嚼对味觉发育这么重要，我们要怎样锻炼宝宝的咀嚼能力呢？其实在宝宝6个月开始添加辅食开始，就可以有目的的锻炼咀嚼了。锻炼方法家长朋友们可以遵循以下几个要点：

1. 在给宝宝喂辅食时，可以在他的手边放一些馒头、花卷等，在正常吃辅食保证营养的基础上，让宝宝用这些功能性食物开始锻炼啃咬和咀嚼。

2. 在给宝宝喂辅食时，家长嘴里也要有咀嚼的动作，可以跟宝宝一起啃咬馒头，也可以在嘴里嚼块口香糖，这样可以让宝宝观察并模仿大人咀嚼的动作。

3. 当宝宝学会了咀嚼的动作，磨牙也开始逐渐萌出时，家长就可以将宝宝的辅食逐渐从泥糊状过渡到块状食物，食物性状的变稠和变粗，都会促使宝宝通过咀嚼才能吞咽食物，进而锻炼他的咀嚼能力。

4. 宝宝通过训练后，能够很好的将任何性状的食物都咀嚼到泥糊状再吞咽时，家长就可以给他完整的食物，让他通过自己的啃、咬、嚼等动作去吃食物了，例如整根玉米、带肉的大骨头、完整的水果等。

总的来说，咀嚼不仅仅关系到食物的消化吸收，还可以不断强化宝宝的味觉觉神经发育，在就咀嚼的过程中，仔细品味食物的自然味道，最终使得宝宝对食物越来越感兴趣，也越来越爱吃饭。