愿君多采撷，红豆宜养生

红豆，别名赤豆、赤小豆、红饭豆、孔雀豆等，可与其他谷类混合烹煮成豆饭或豆粥，亦可做成豆沙或糕点馅料。女性孕期或哺乳期适量食用红豆是有好处的，可润肠通便、消肿利尿、降糖降脂，对产妇而言还有祛湿催乳的功效。

红豆的营养成分和绿豆相近，但不似绿豆性凉，更适宜准妈妈和产妇食用。红豆含有淀粉、膳食纤维、皂角苷和叶酸，以及钾、钙、铁、锌、镁等多种无机盐和微量元素：红豆富含叶酸，可用于预防胎儿神经管畸形；皂角苷利尿作用显著，还可刺激肠道蠕动；准妈妈适量食用富含膳食纤维的食物，可促进消化系统功能，润肠通便，还可塑形减肥。

红豆的做法多种多样，既可熬煮红豆水或熬豆粥，又可和米、面等其他谷类混合制成豆饭、豆沙包等主食，此外，红豆还可用于和乌鱼或母鸡慢炖烹饪菜品，对缓解孕期水肿有明显效用。

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