米类营养各不同,换种类吃更全面
大米是准妈妈最常吃的主食,但如果要追求营养全面,其实每个种类的米都吃一些才是最好的。不同种类的米营养成分不尽相同,其功效也有所差异,准妈妈在日常饮食中可以经常变换着种类吃,以满足孕期对营养的不同需求。
大米
大米富含碳水化合物,且含有一定量的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素,其加工过程可造成营养物质大量流失,因此其营养价值一般。但大米中蛋白质的可消化性高于其他谷物,因此其蛋白质营养价值较高。大米可提供人体所需营养和热量。
糙米
糙米可为人体提供天然、全面的营养物质,其富含碳水化合物、多种维生素和矿物质,还含有人体所需的8种氨基酸,以及粗蛋白、纤维、叶酸等营养物质,其锌的含量远超精米。糙米具有改善肠道机能、促进血液循环、降低胆固醇、防治贫血等多重功效。
小米
小米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉等多种营养物质,其中所含的维生素B1、维生素E、铁、磷、钾、膳食纤维等营养素远超大米,且含有一般粮食不含有的胡萝卜素。小米对防治腹泻、呕吐、消化不良以及维持性功能和保证胎儿正常发育具有显著功效。
糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,其钙质和B族维生素含量较之大米更高。糯米对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻、尿频等症状具有一定的缓解作用。
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