好似很有营养的骨头汤,真的能补钙吗?
孕期中准妈妈需要补充营养,但你确认自己补充营养的方式正确吗?例如,许多准妈妈想靠喝骨头汤为胎儿补钙,但这本就是个很大的误区。有实验证明,用1kg肉骨头熬汤2个小时,汤中含钙量也仅为20mg左右,远远不能满足准妈妈日常生活中对钙质的需求。 更糟糕的是骨头汤中所含的物质大部分是脂肪,这是因为骨头本身虽然含钙量很高,但是其中的钙质是和磷、钠等元素融合在一起的,这是非常难以被溶解的一种化学成分,因此无论你是通过高温炖煮还是小火熬制,都不能将骨头汤中的钙质解离出来。况且,骨头汤中的钙很难被胃酸分解,即使将骨头汤中微量的钙喝进去,吸收也是十分有限的。 如果准妈妈想要补充钙质,奶制品是,其中不仅含有非常高的钙,而且其中的钙还十分的容易被人体所吸收。除了奶制品外,谷物、豆类、坚果类及鱼类食物也是准妈妈日常补钙的理想食材。 准妈妈还要知道,单纯的补充钙质的作用并不是十分明显,同时还需要补充维生素D,因为维生素D可以促进准妈妈对钙的吸收,能大大增加钙的利用率。
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